MinhChay Vegan Restaurants (@vnminhchay)

Thực đơn tiệc chay số 1 gồm có các món chay như nộm đu đủ bò khô, xôi Hoàng Phố, nem rán, cá chay kho dừa, canh nấm hạt sen và cơm tám. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu món chay trong mâm Cỗ Chay Đãi Tiệc Số 1. Các bạn có thể tham khảo và áp dụng khi cần. 1. Hướng dẫn cách làm món nộm đu đủ bò khô chay Nộm đu đủ bò khô chay là món khai vị được rất nhiều người yêu thích. Cách nấu món chay ngon này cũng rất đơn giản, nhanh chóng, nguyên liệu dễ tìm, không tốn nhiều thời gian thực hiện. Hãy theo dõi ngay cách làm nộm đu đủ bò khô chay dưới đây nhé! Cách làm nộm đu đủ bò khô chay Hướng dẫn chi tiết cách làm nộm đu đủ bò khô chay – Chuẩn bị nguyên liệu: 800 gam đu đủ sống bào, 300 gam bò lát chay, 200ml dấm hoa quả, 7 muỗng canh nước tương, 100 gam lạc rang, 200 gam củ cải đỏ, muối, đường, ngũ vị hương, dầu mè, hành phi, rau răm… – Hướng dẫn cách làm: + Bò lát chay ngâm nở, vắt ráo nước rồi ướp cùng tương ớt, ngũ vị hương, đường, dầu mè trong 20 phút cho ngấm rồi xào trên lửa lớn cho đến khi miếng bò khô lại thì xắt sợi nhỏ, cho ra đĩa. + Đu đủ, củ cải đỏ gọt vỏ bào sợi ngâm vào nước vôi trong tầm 20 phút, vớt ra xả với nước sạch nhiều lần, để ráo. + Cho đu đủ, củ cải đỏ ra đĩa, thái nhỏ rau răm, rau quế cho lên trên, rắc bò khô, đậu phộng, hành phi lên. Chan nước giấm đường lên đĩa nộm. Xem thêm: https://minhchay.com/mam-co-chay-cung-ram-thang-7/ 2. Hướng dẫn cách nấu món xôi Hoàng Phố Xôi Hoàng Phố dẻo mềm, hạt xôi vàng ruộm căng mọng, thơm mùi nếp luôn là một trong những món xôi được nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách nấu xôi Hoàng Phố dẻo thơm đơn giản mà bạn có thể tham khảo: Hướng dẫn cách nấu món xôi Hoàng Phố Hướng dẫn cách nấu món xôi Hoàng Phố Chuẩn bị nguyên liệu: 1kg gạo nếp, 1 củ nghệ tươi, hành khô, muối, đường Hướng dẫn cách làm: + Nghệ gọt vỏ, ép lấy nước, hòa thêm nước sạch để ngâm gạo nếp trong 20 phút rồi xả sạch. Sau đó bạn lại cho gạo nếp vào ngâm từ 6 – 8 tiếng + Gạo nếp ngâm xong, bạn cho ra rá, xóc với muối rồi cho vào xửng hấp để lửa ở mức trung bình, hấp trong khoảng 40 – 50 phút. Trong lúc chờ hấp xôi, bạn thái hành khô thành lát mỏng, phi vàng giòn để dùng kèm với xôi + Sau khi xôi chín, bạn dỡ xôi ra mâm, rải đều cho xôi nguội bớt. Khi xôi đã nguội bớt, bạn cho vào đồ thêm lần nữa để xôi chín dẻo hơn. Đơm xôi ra bát, rắc thêm hành khô là hoàn thành. Đọc thêm: https://minhchay.com/dat-mam-co-chay/ Ghé thăm bài viết khác: https://minhchay.com/cac-mon-chay-dai-tiec-ngon/ Đọc thêm: https://minhchay.com/menu-dinh-duong-cho-nguoi-an-chay/