Blueberry tên tiếng Việt là quả việt quất, có tên khoa học là Vaccinium Corymbosum. Loại quả này có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, thân cây bụi, tán thấp, quả mọng, nhỏ và có màu xanh đen, bên ngoài có phủ một lớp phấn trắng. Nhìn qua gần giống quả nho đen nhưng quả việt quất là những quả rời, không mọc thành chùm như nho.

Đây là loại quả có nguồn gốc từ vùng Bắc Mỹ, ở vùng có khí hậu ôn đới. Ở Việt Nam loại quả này được xếp vào các loại quả quý, có giá trị cao, được nhập khẩu và dùng cho việc pha chế thức uống và làm bánh cao cấp.

Blueberry được chia làm 2 loại là Blueberry dại, mọc thành từng bụi và Blueberry tán lá rộng và quả mọng, chứa nhiều dưỡng chất tốt hơn. Tuy nhiên, nhìn chung 2 loại quả này không khác nhau là mấy, chúng đều có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, được người thổ dân phát hiện và sử dụng hàng trăm năm trước. Loại quả này chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là não bộ.

Xét về khía cạnh khoa học, Blueberry có giá trị dinh dưỡng rất cao bao gồm các dưỡng chất thực vật như anthocyanin, pterostilbene và vitamin A, B, C, E, K, chất xơ, magie, đồng, manga, lutein, gallic acid….

#otiv #otiveco #otivforyourbrain #blueberry #tacdungcuablueberry #vietquat